Agua de Chía La chía (término del cual se cree proviene el nombre de Chiapas) es una planta herbácea cuyas semillas son utilizadas como alimento, crece en zonas montañosas desde México hasta Guatemala y su uso data de la época [...]
Se realizara el evento denominado “MicroEmpresario IEU” donde alumnos de la Licenciatura en gastronomía presentarán productos nuevos regionales y/o rediseño de algunos ya existentes, dicho evento se llevará a cabo en las instalaciones del Museo Regional de Antropología e Historia [...]
La elaboración de la Panela es uno de los oficios mas antiguos y que ha sostenido a varias familias del municipio de Tzimol. Su producción empieza en un lugar llamado Trapiche , lugar donde se realiza un largo proceso de elaboración, [...]
DEL 10 AL 13 DE MAYO Tipo: Educación – Taller Fecha: miércoles, 12 de mayo de 2010 Hora: 10:00 – 20:00 Lugar: CocinArte Calle: Azucenas 103, Los Laureles Ciudad/Pueblo: Tuxtla Gutiérrez, Mexico View Map La Copa Nacional de Cocina [...]
Preparación de la Hojuela Comiteca Grabando la preparación de la tradicional hojuela navideña chiapaneca, que se comparte con la familia acompañandose de miel, azucar o temperanterante. Sirve como postre en la cena de navidad.
